Introductie

Taurine, een term die we vaak tegenkomen op de etiketten van energiedrankjes en supplementen, is meer dan alleen een ingrediënt in deze producten. Het is een semi-essentieel aminosulfonzuur dat een aantal belangrijke functies in het menselijk lichaam vervult. In dit artikel gaan we dieper in op het onderwerp taurine, waarbij we kijken naar de productie, de functies en de rol ervan in onze voeding.

Wat is taurine?

Taurine is een aminosulfonzuur dat wordt gevormd als afbraakproduct van de aminozuren methionine en cysteïne. Het is semi-essentieel, wat betekent dat ons lichaam het zelf kan aanmaken, maar we kunnen het ook via onze voeding binnenkrijgen. Het lichaam produceert elke dag tot 125 milligram taurine, en we kunnen nog eens 400 milligram via de voeding binnenkrijgen. Een gezond persoon met een lichaamsgewicht van 70 kilogram heeft tot 70 gram taurine in het lichaam.

Taurine en voeding

Taurine is aanwezig in verschillende voedingsmiddelen, vooral dierlijke producten. Deze omvatten vlees, slachtafval, vis en zeevruchten, eieren en melk. Het is belangrijk op te merken dat taurine alleen in dierlijke eiwitten voorkomt.

Taurine in het menselijk lichaam

In het menselijk lichaam speelt taurine een belangrijke rol in verschillende functies. Het is betrokken bij de vetvertering door de oplosbaarheid van galzuren geproduceerd in de lever te verbeteren. Taurine speelt ook een rol bij de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel en de hersensignalering. Daarnaast levert het een belangrijke bijdrage aan de ontwikkeling en functie van de ogen, vooral het netvlies. Taurine draagt ​​ook bij aan de hartfunctie door de hartslag te reguleren, waardoor het hart regelmatig klopt. Bovendien heeft het antioxiderende eigenschappen en beschermt het weefsel tegen celbeschadigende vrije radicalen. Ook in dierproeven is een ontstekingsremmende werking van taurine gevonden.

Gebrek aan taurine

Een tekort aan taurine is zeer zeldzaam, maar kan het gevolg zijn van een langdurig veganistisch dieet of van een beperkte beschikbaarheid van cysteïne, methionine of vitamine B6. Een laag taurinegehalte kan leiden tot stoornissen van het immuunsysteem. Een lage concentratie taurine in de spieren is typerend voor chronisch nierfalen. Een tekort aan taurine kan ook ontstekingen in weefsels veroorzaken.

Taurine als voedingssupplement

Taurine kan ook als voedingssupplement worden ingenomen. Het is verkrijgbaar in de vorm van capsules, tabletten of als poeder dat in vloeistof wordt geroerd. Taurine kan verkrijgbaar zijn als monosupplement (dat wil zeggen in preparaten die alleen deze stof bevatten) of in combinatie met andere stoffen. Deze voedingssupplementen zijn te koop bij de apotheek of online. Omdat de taurine die in deze preparaten wordt gebruikt synthetisch is geproduceerd, is deze ook geschikt voor veganisten.

Conclusie

Taurine is een belangrijk onderdeel in ons lichaam dat een aantal functies vervult. Het draagt bij aan de vetvertering, ondersteunt de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel, speelt een rol bij de hersensignalering, ondersteunt de oog- en hartfunctie en heeft antioxiderende eigenschappen. Hoewel een tekort aan taurine zeldzaam is, kan een adequate inname van taurine, vooral via een dieet of supplementen, het algehele welzijn en de gezondheid helpen ondersteunen.